Suarayasmina.com | Ikan bakar adalah salah satu kuliner yang sangat diminati. Selain kaya nutrisi, ikan bakar umumnya bercita rasa lezat, sehingga mudah disukai banyak orang, lintas usia.
Di Kecamatan Godong, Kabupaten Grobogan, Rumah Makan (RM) Ikan Bakar Arum menjadi pilihan destinasi wisata kuliner yang menawarkan kelezatan olahan ikan bakar.
Meski lokasinya ndelik alias tersembunyi, namun RM. Ikan Bakar Arum sudah sangat populer dan memiliki banyak pelanggan setia. Pelanggannya datang dari dalam maupun luar Kecamatan Godong.
“Tak sedikit yang datang dari luar kota dan pulangnya membawa oleh-oleh ikan bakar untuk keluarganya,” tutur pengelola RM. Ikan Bakar Arum Godong, Yayuk Nurfida Arum Sayekti (52) kepada Suarayasmina.com pada Minggu (5/10/2025).
Bahkan, menurut perempuan yang akrab disapa Mbak Yayuk itu, tak sedikit pelanggannya yang sedang bekerja di luar negeri melakukan pemesanan ikan bakar untuk keluarganya yang tinggal di sekitar Godong.
“Mereka pesan secara online dan pembayarannya dengan cara tranfer,” tuturnya.
Terkenal Kelezatannya
Ikan Bakar Arum memang dikenal dengan cita rasa ikan bakarnya yang lezat. Para pelanggannya rata-rata puas dengan cita rasa ikan bakar yang ditawarkan. Di antara rahasia kelezatan itu terletak pada ikannya yang segar.
Menurut Mbak Yayuk, ikan diambil dari kolam dalam kondisi segar alias masih hidup ketika ada pemesanan, baru kemudian diolah. Ini, menurutnya, menjadi kunci utama kelezatan cita rasa ikan bakarnya.
Karena ikan yang diolah masih fresh, maka proses pengolahannya menjadi relatif lama. Sehingga pelanggan yang hendak datang ke rumah makannya, biasanya melakukan pemesanan terlebih dahulu melalui sambungan telpon sejam atau dua jam sebelumnya.
“Bila tidak ingin menunggu lama, ya (sebaiknya) memang pesan sejam atau dua jam sebelumnya, apalagi untuk yang datang berombongan,” jelasnya.
Selain ikan yang segar, juga bumbunya meresap, sehingga cita rasa ikan bakarnya menjadi enak. Dengan tone manis dan gurih, cita rasa ikan bakarnya cenderung mudah disukai semua kalangan.
Didukung lagi dengan sambal terasinya yang istimewa dan menjadi andalan sejak RM. Ikan Bakar Arum dirintis.
Dirintis Sejak Tahun 2004
Kepada Suarayasmina.com, Mbak Yayuk menceritakan, RM. Ikan Bakar Arum dirintis oleh ibunya, Widoweni Ambar Rukmi atau yang akrab disapa Bu Ambar, pada tahun 2004. Ketika itu, ibunya seorang staf UPTD Pendidikan Kecamatan Godong.
“Inisiatif mendirikan rumah makan untuk mengisi waktu, karena ketika itu ibu menjelang masa pensiun tahun 2007,” cerita Mbak Yayuk didampingi suaminya, Mohammad Mustaqim.
Di sisi lain, ibunya suka memancing dan menyantap ikan bakar. Sementara ketika itu, di Kecamatan Godong belum ada rumah makan yang spesial menawarkan menu ikan bakar.
“Jadi, boleh dibilang, RM Arum adalah pelopor menu ikan bakar di (Kecamatan) Godong,” tandasnya.
Awalnya, ibunya membuka pemancingan ikan. Namun, atas saran teman-temannya, memintanya sekalian mengolah ikannya menjadi ikan bakar. Akhirnya, jadilah Rumah Makan Ikan Bakar Arum dengan menu andalan ikan bakar hingga sekarang.
Sejak berdirinya, Mbak Yayuk membersamai ibunya mengelola rumah makan. Ia tahu persis resep mengolah ikan bakar yang lezat, sebagaimana resep yang diformulasi ibunya.
Sehingga, saat ibunya wafat pada tahun 2021, ia kemudian mengambil alih pengelolaan RM. Ikan Bakar Arum sepenuhnya, dengan tetap mempertahankan cita rasa ikan bakar yang otentik, sejak berdirinya hingga sekarang.
Seiring waktu, dan atas permintaan pelanggan, ia pun mendiversifikasi menu di rumah makannya. Selain menu ikan bakar sebagai andalan, RM Ikan Bakar Arum juga menawarkan menu berbasis ikan lainnya yang tak kalah lezat, antara lain pepes, sop, asam manis, bahkan becek. Tertertarik mencoba? Silakan mengagendakannya.
RM. Ikan Bakar Arum
Jalan Raya Purwodadi – Semarang, Kemantren, Godong,
Kecamatan Godong, Kabupaten Grobogan, Jawa Tengah
(belakang SD N 1 Godong)
No WhatsApp: 0813-2550-7443
